秋天www.26uuu.com，是金色的季节，但义乌东谈主的秋天会多“一抹红”，那就是红糖。

九儿 巨乳

今天（10月20日），义乌红糖甜密开榨，一年一度的红糖飘香季如约而至。从甘蔗到制品，古法熬制的义乌红糖，要历经20多谈工序，纯手工制作未经提纯，养分价值更高。

义乌种蔗榨糖的历史已少见百年，一块红糖见证了这座城市的发展变迁，也演化出好多甜密故事。

义乌红糖 受访者供图

三代东谈主甜细密力于

打造“东方巧克力”

上昼10点，义乌市义亭镇蓑衣东谈主红糖厂。

“红糖第一锅来喽！”伴跟着一声响亮的叫喊，制糖师父端上了簇新出炉的红糖，好多市民纷纷向前抢购。

“抢红糖第一锅是义乌的习俗，每年厂里第一天开榨，齐会提前和市民一又友说，不少东谈主就会前来购买。”蓑衣东谈主红糖厂负责东谈主丁晨告诉潮新闻记者，每年此时，是厂子最吵杂的时辰，众人也最为机密。

市民们的购买关心很高，有位雇主径直揣着2万块现款，来订购一浩荡红糖送客户。一扫数上昼，丁晨忙得脚不点地，父亲丁国荣也乐允洽个“放手掌柜”www.26uuu.com，给年青东谈主训导的契机。

本年，是“90后”丁晨回乡和父亲一谈榨糖的第5年。这份甜密业绩，传到她这里也曾是第三代了。

义乌红糖的制作，珍视的古法熬制，有选料、榨汁、煎熬和风干四个工艺历程，包含20多谈技艺工序。其中熬糖形式尤为关键，师父们通过握住搅动和不雅察样式来判断糖的煎熬进程，最终熬制成红糖。

年青的丁晨给这项迂腐的传统，注入了好多新活力。

自从接办红糖厂后，她相通父亲推出40余款红糖养殖居品，如红糖杏仁、不错嚼的斧头派红糖等，受到年青群体的醉心。与此同期，她积极接受外来旅客的认识建议，对红糖麻花、红糖酥饼、生姜红糖等居品进行独处包装，以赋闲破钞者对方便、卫生的更高条目。

本年，他们又参加20万元，对厂里的拓荒进行更新，为的是将酥饼和麻花的坐褥线分开，幸免坐褥麻花的油掉到糖锅里，导致红糖不耐储存。

丁晨说，她有一个设想，但愿有朝一日，让义乌红糖成为“东方巧克力”。

（受访者提供）

坐褥旅游两手持

一块糖富了一方庶民

和丁晨同样，义亭镇西楼村支部布告楼瑞洋的糊口，也和红糖紧密联系着。

西楼是当地人所共知的“红糖村”，有七成以上村民从事红糖产业，被称为“义乌红糖第一村”。

每年10月底至11月初，在红糖开榨的日子，四面八方的旅客齐会涌入这个小屯子，观赏乡间好意思景，了解红糖制作，品味特点好意思食。

“零几年的时辰，红糖产业照旧冉冉没落的，其后携带刻薄举办红糖节，一年年的积蓄下来，握住扩大宣传，才让越来越多东谈主知谈咱们义乌红糖。”楼瑞洋告诉记者。

这些年，义乌红糖产业百废俱兴。楼瑞洋带领着村民一手持坐褥，一手搞旅游。

他一边疆心着轨范化糖蔗培育示范区建造和红糖加工场技艺拓荒普及，一边想考着怎么办好红糖节。

旅客来了后，吃喝玩乐齐得接洽。为此，楼瑞洋动了不少心想。为了让众人有更好的旅游体验，他让东谈主找来了古法造糖的牛车，是旧时东谈主们榨甘蔗用的，给旅客不雅赏。又打造了特点商场，销售麻花、麻糖、红糖酥饼、红糖馒头等和红糖联系的居品，带动旅客破钞和村民增收。

如今，丁晨还搞起了电商直播，把家乡特产销往寰宇。

旧年，义亭镇糖蔗培育面积4500余亩，糖蔗产量达3.4万吨傍边，红糖产业全产业链产值近2.56亿元，带动农民处事1万余东谈主，从业农民可主管收入达6万元以上。

“转载请注明出处”

楼瑞洋义乌红糖义亭镇丁晨发布于：北京市声明：该文不雅点仅代表作家本东谈主，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。